Colombia participará con nueve muestras en la edición 2021 de ‘internacional cocoa awards’

Luego de analizar 69 muestras de cacao, provenientes de 17 departamentos, el Comité Organizador de Colombia seleccionó las nueve muestras que participarán en la edición 2021 de los Premios Internacionales del Cacao (International Cocoa Awards), que escogen al mejor producto del mundo en el Salón del Chocolate de París (Francia), que se llevará a cabo en octubre de este año.

Entre los participantes a los Premios Internacionales del Cacao 2021 están seis productores de Arauquita (Arauca), San Pablo de Borbur (Boyacá), San Vicente de Chucurí (Santander); Guamal y Mapiripán (Meta), y Valencia (Córdoba).

Así mismo, Fedecacao participará con tres muestras experimentales de los municipios de San Vicente de Chucurí en Santander y de Tame.

Las muestras seleccionadas cumplieron con todos los criterios de calidad para el cacao tipo premio especificado en la norma NTC 1252:2012 – Cacao en grano. Así mismo, fueron las que presentaron los mejores perfiles sensoriales en las evaluaciones realizadas por el panel de expertos catadores conformado por varias instituciones del país.

Las entidades comisionadas por el Consejo Nacional Cacaotero para adelantar la convocatoria de la selección de las nueve muestras de cacao fueron el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la Federación Nacional de Cacaoteros, Casa Luker, la Compañía Nacional de Chocolates y Agrosavia.

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