NUEVO INTENTO POR RESURGIR HACE LA INDUSTRIA panelera en el corregimiento de El Caracol con la puesta en marcha de un nuevo trapiche en la vereda Barranca Amarilla, sector El Cubarro, donde el cultivo de caña a menor escala, permite que la Asociación de Mujeres Emprendedoras de El Caracol AMEC, se hayan aventurado a comercializar un producto estrictamente criollo, libre de cualquier químico y de buena aceptación.
La idea del cultivo de caña panelera y de reunir a las mujeres emprendedoras de Barranca Amarilla nació del médico veterinario, José Faustino Tovar, quien las motivó a involucrarse en esta iniciativa económica gracias a un capital semilla recibido durante el gobierno del alcalde Luis Emilio Tovar.
Hoy, el grupo de mujeres emprendedoras, está poniendo en el mercado del centro poblado de El Caracol, 500 panelas criollas diariamente y si quedan excedentes, se remesan a la capital araucana.
Además de la panela, dijo el médico veterinario Tovar, las mujeres están produciendo melado que igualmente tiene buena comercialización en la gente de sabana.
