La capital ganadera de Arauca se prepara para cuatro días de genética, juzgamientos, negocios y tradición llanera. El XX Foro Ganadero reunirá a siete expertos para analizar los desafíos de productividad, rentabilidad y sostenibilidad del campo.
La genética bovina, el conocimiento técnico y los negocios del campo serán protagonistas en la Feria Ganadera de Tame, que se realizará del 30 de octubre al 2 de noviembre, con una participación confirmada de 450 ejemplares y una agenda que reunirá a productores, criadores, empresarios y amantes de la cultura llanera.
El aforo ganadero quedó completo desde hace un mes, con animales procedentes de Casanare, Tolima, Meta, Arauca, Boyacá y La Dorada, Caldas. La muestra contará con nueve razas: Brahman gris y rojo, Nelore, Brangus, Gyr, Girolando, Wagyu, Blanco Orejinegro y Guzerat.
La presencia de estas razas convertirá la feria en un escenario para exhibir el trabajo de selección genética, conocer avances en mejoramiento bovino y fortalecer los vínculos comerciales entre los actores de la cadena ganadera.
Uno de los platos fuertes de la programación será el XX Foro Ganadero, previsto para el 30 de octubre, con siete especialistas nacionales e internacionales que pondrán sobre la mesa los principales retos de la empresa ganadera moderna.
Gestión empresarial, nutrición, genética, producción bovina, agroindustria e investigación harán parte de las temáticas de una jornada orientada a encontrar herramientas para producir más y mejor, mejorar la rentabilidad y conservar los recursos naturales.
Entre los conferencistas estarán Álvaro José Moreno, director del MBA y del Centro de Estudios de la Cadena Agroempresarial de INALDE; el veterinario argentino Juan Pablo Ramonda, experto en forrajes, y Yerson Cañas, criador de Nelore y evaluador de ANCP.
La nómina también incluye a José de Silvestri Pájaro, director técnico de Fedegán; la periodista Sulam Hatum Pavón; Hernando Barahona Sastoque, especialista en cebuinos lecheros, y Andrés Felipe Jaramillo, zootecnista de la hacienda San José.
El propósito es llevar al ganadero herramientas prácticas para enfrentar los desafíos de la producción, fortalecer sus empresas y avanzar hacia sistemas más eficientes, rentables y sostenibles.
La programación del viernes 30 de octubre tendrá otro atractivo con el Festival de la Carne, que comenzará a las 3:00 de la tarde y ofrecerá una demostración gastronómica con desposte en vivo, cocciones largas, achuras, guarniciones y postres a la parrilla.
Los chefs Richar Ramírez y Jhon Freddy Vanegas, vinculados a la Selección Colombia de Asadores y Parrilleros y al Club del Asado Colombia, compartirán sus técnicas y experiencias. La pastelera Nataly Bragagnini complementará la jornada con preparaciones de repostería.
La apuesta busca destacar el valor de la carne bovina y su potencial gastronómico, integrando la producción ganadera con nuevas experiencias para el público.
El 31 de octubre y el 1 de noviembre, las miradas estarán puestas en los juzgamientos bovinos, donde los ejemplares participantes permitirán apreciar características raciales, selección y avances en mejoramiento genético.
Entre los participantes estará la hacienda Los Esteros, referente nacional en la cría de ganado Nelore, una raza reconocida por su importancia en la producción bovina tropical.
La subasta ganadera será otro de los espacios clave para concretar negocios, promover ejemplares y conectar a criadores, compradores y empresarios. La organización también .
La convocatoria está a cargo del Comité Regional de Ganaderos de Tame, presidido por Amaura Milena Martínez y gerenciado por el ingeniero Eber Reina Barón, organización que completa 52 años de trabajo gremial y articulación institucional en favor del desarrollo regional.
Además de la muestra bovina y las actividades académicas, la programación incluirá Festival Lechero, ranch sorting, cabalgata, concurso de vacas lecheras, festival canino y pruebas de varas y barriles.
Del 30 de octubre al 2 de noviembre, Tame volverá a poner en escena la fuerza de su vocación ganadera, con una feria que combina genética, conocimiento, comercialización y cultura llanera, en torno a una de las actividades productivas fundamentales para la economía de Arauca.
